Category Archives: Кухня

Обезьянки-официанты

В столице Японии открылся ресторан Каябуки, заманивающий посетителей не только вкусными блюдами, а в первую очередь своим необычным персоналом. В меню же ресторана входит набор традиционных блюд и саке, а вот официантами здесь работают забавные зверюшки. 16-летняя Ят-чан и молоденькая Фуку-чан работают наравне с другими официантами. Обезьянки также подают перед едой гостям полотенца для омовения […]

Прикольная подборка Японских завтраков Бенто

Мы уже как-то писали про Бенто. Теперь просто подборка. Всё таки японцы очень трудолюбивые. Делать такие вещи детям в школу дорогого стоит.

Как стать здоровой и стройной. Японская диета

У японок, в отличие от американок, нет проблем с лишним весом. Вы не задумывались почему? А все дело в культуре питания. К примеру, у славян в порядке вещей жирная еда и обильное возлияние. Американцы подсели на фастфуд, что в принципе противопоказано, если вам дорого ваше здоровье. Но залогом вашей долгой и счастливой жизни станет правильное […]

Съедобная сакура.

Оказывается, что всем известную сакуру можно употреблять в пищу. Самое распространенное блюдо — Сакура мочи

Японская еда

Японская еда завоевала мировое признание, и, куда бы вы ни приехали, вас не удивит наличие ресторана японской кухни.

Робот — лапшичник :)

Японцы всегда были на грани новых открытий и никогда не переставали нас удивлять. Зайдите как-нибудь в один из рамен-ресторанов, Яманаси, и вы будете под впечатлением от тесного соседства замечательной еды и роботов. Что у них общего? А то, что в этом ресторане работает настоящий робот-повар, который отвечает за приготовление лапшичного супа. Саму лапшу делает и […]

Аппетит японцев к китовому мясу снижается?

Известно, что японская кухня одна из лучших в мире. И хотя не всякому нравятся экзотические японские блюда, старые добрые темпура и суши любят все. Самым экзотическим мясом в Японии считается китовое. Раньше китобойные суда регулярно выходили в море на промысел и добывали ежегодно 5 тысяч тонн китового мяса. Однако сейчас японцы не

Суши и их разновидности

В продолжении кухонной темы, рассказ пойдет о суши. Японская кухня очень отличается от любой другой кухни мира. Раскрыть все ее секреты невозможно, да и стоит ли? Наверное, стоит просто получать удовольствие от той интересной и манящей попробовать себя еде. Японцы очень привередливы в своих взглядах на еду, поэтому употребляют они лишь самые лучшие продукты. Главный […]

Тасманский васаби – один из лучших.

Для тех, кто любит японскую кухню, васаби – это предпочтительное дополнение к блюдам. Васаби является растением, принадлежащим к семейству Brassicaceae, к которому также относятся капуста, горчица и хрен. Васаби можно купить в натуральном виде (корень) или в виде пасты.

Бульон из водорослей комбу и тунца

Японская кухня. Отварной рис

Вроде, как многие думают, что отварной рис по японским рецептам готовить очень сложно. Для тех кто так думает я публикую рецепт отварного риса. Каждая уважающая себя японка должна уметь приготовить сие блюдо. Оно, как вы знаете является популярным в Японии.

Гадючья водка

В столице Японии Токио существует множество различных ресторанов. Один такой ресторан называется «Змеиная комната». Внутри он обустроен в японском стиле. И это понятно, он ведь находится в Японии. На столах этого приятного заведения стоят бутылки с надписью «МАМ», что в переводе означает «Гадючья водка» (мамуси). Интересно, у нас кто-нибудь рискнул бы купить такой напиток?

Китайская чайная церемония

Давно хотелось написать о чае. Сам его очень люблю и пью регулярно раза по 4-5 в день (пью почти всегда только зеленый). Вот и решил покопаться в истории и культуре чаепития. Сегодня я напишу только о китайской чайной церемонии. О японской напишу чуть позже. Длинные тексты никому читать не хочется. — Традиция чаепития в Китае […]

Любимое лакомство жителей старого Эдо «ДОДЗЁ»

Слово «Додзё», которое на русский язык переводится как «голец», это название одной из пресноводных рыб, которая любит заводи в которых много ила с медленным течением. В длинну она достигает всего 12 сантиметров. Внешне скользкие и тонкие рыбки додзё чем-то напоминают угрей. Своеобразные усы придают им забавный вид, делая их не похожими на остальных речных обитателей.