Открыты суши-бактерии
Ученые из университета Пьера и Мари Кюри в Париже нашли в кишечниках у японцев уникальных микробов, которые помогают переваривать углеводы морских водорослей, использующихся при приготовлении суши.
Интересной особенностью этих углеводов является внедренные в них молекулы серы, для переработки которых нужны специальные ферменты. Ответственные за это гены и пыталась выявить группа исследователей, которой руководит Мирьям Чижек. В ходе работы с обитающей на поверхности водорослей бактерии Zobellia galactanivorans было найдено пять таких генов, из них 2 активных. Затем группа Чижек по геномной базе смогла найти микроорганизмы, также использующие подобные гены для своего метаболизма. У удивлению ученых, среди микробов оказались уникальные виды (Bacteroides plebeius), обитающие только в организме японцев!!! Сканирование геномов микробов, присутствовавших в кишечниках некоторых жителей Японии подтвердило этот вывод.
Авторы опубликованной в Nature статьи полагают, что бактерия Bacteroides plebeius и ее собратья помогают японцам лучше усваивать питательные вещества, содержащиеся в морских водорослях.
Если вы читаете эту новость Оставьте комментарий или Подписаться по RSS и получать уведомления о новых новостях.
Комментарии
Еще нет комментариев.
Извините, комментирование на данный момент закрыто.